Fue inevitable pensar en prepararlos, más si Aldo llega a la casa con una tremenda malla de pimientos enormes bellos y aromáticos que compro por LUCA!!!!
Quedaron ricos, si alguien se interesa les doy mi receta.
Para esta preparación de 7 pimientos morrones grandes.
1 cebolla grande.
1/2 kilo de carne de pavo molida.
2 dientes de ajo.
Perejil, comino,orégano y sal a gusto.
1 Tomate.
Queso Gouda o cualquier otro para fundir.
1/2 Taza de arroz.
Aceite.
1 bandeja de champiñones.
Picar finamente la cebolla y el ajo, poner a freir con el aceite en una olla, agregar el comino y la carne molida, mezclar...
Agregar los champiñones previamente lavados y picados pequeños, agregar una pizca de sal.
Ya cocida la carne agregar el arroz, mezclar y dejar tapado a fuego lento por 10 minutos.
Lavar los pimentones y destaparlos, quitar las semillas. Rellenarlos dejando un espacio en el centro para insertar un rollito de queso equivalente a media lonja.
Al terminar de rellenar poner una torrejita de tomate delgada como tapa y espolvorear orégano. Luego cubrir con queso y ubicarlos en un refractario.
Poner en horno precalentado a temperatura media a alta por no más de 20 minutos hasta que el queso superficial quede crocante.
Servir solo o con acompañamiento.
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