19. Pimientos rellenos


Fue inevitable pensar en prepararlos, más si Aldo llega a la casa con una tremenda malla de pimientos enormes bellos y aromáticos que compro por LUCA!!!!
Quedaron ricos, si alguien se interesa les doy mi receta.





Para esta preparación de 7 pimientos morrones grandes.

1 cebolla grande.
1/2 kilo de carne de pavo molida.
2 dientes de ajo.
Perejil, comino,orégano y sal a gusto.
1 Tomate.
Queso Gouda o cualquier otro para fundir.
1/2 Taza de arroz.
Aceite.
1 bandeja de champiñones.

Picar finamente la cebolla y el ajo, poner a freir con el aceite en una olla, agregar el comino y la carne molida, mezclar...
Agregar los champiñones previamente lavados y picados pequeños, agregar una pizca de sal.
Ya cocida la carne agregar el arroz, mezclar y dejar tapado a fuego lento por 10 minutos.

Lavar los pimentones y destaparlos, quitar las semillas. Rellenarlos dejando un espacio en el centro para insertar un rollito de queso equivalente a media lonja.

Al terminar de rellenar poner una torrejita de tomate delgada como tapa y espolvorear orégano. Luego cubrir con queso y ubicarlos en un refractario.

Poner en horno precalentado a temperatura media a alta por no más de 20 minutos hasta que el queso superficial quede crocante.

Servir solo o con acompañamiento.

18. Ya en Concepción... Gatito Super Star

Ya llevo una semana y media en Concepción y mi nuevo hogar junto a mi Aldo y nuestra hija Laura, es precioso aquí, aire fresco, paisaje, y no hace ese calor horrible de Santiago... he aprovechado de pasear, conocer, pero aun así no puedo alejarme de mi hobbie... así que dentro de las cosas que pude traer en el viaje, terminé este gatito, la primera creación desde la Región del Bio Bio...

Como pueden ver, este gatito negro está forrado con lentejuelas y lleva una nariz de cristal...